Gazzaro Passaporte CONEXÃO
O Gazzaro Passaporte CONEXÃO é um corte de extrema potência e personalidade. A união simétrica entre a robustez estrutural da Tannat (50%) e a exuberância frutada e cromática da Marselan (50%) resulta em um vinho monumental. Com impressionantes 15,5% de teor alcoólico muito bem integrados, este exemplar da safra 2023 reflete a força da Campanha aliada ao frescor da Serra Gaúcha.
Na taça, o vinho se apresenta com uma coloração vermelho-rubi intensa, profunda e de opacidade densa. Suas lágrimas são lentas e encorpadas, antecipando a grande extração polifenólica e a generosa estrutura que estão por vir.
O bouquet é complexo, profundo e fascinante. O ataque inicial é dominado por frutas negras e nativas maduras, lembrando ameixas escuras e a tipicidade da jabuticaba, escoltadas por um sutil e elegante toque floral de rosas. Com o tempo em taça, revelam-se as notas especiadas de noz-moscada, anis-estrelado e cravo, perfeitamente fundidas ao caráter tostado proveniente de seus longos 15 meses de maturação em carvalho francês.
Em boca, é um vinho marcante, opulento e de grande volume, exibindo uma arquitetura impecável: fiel às suas castas, apresenta taninos intensos e firmes, mas com uma textura polida e madura que preenche o palato com maestria. A fruta se confirma viva através de notas de mirtilo e cereja negra, que se entrelaçam a um sofisticado final focado no tostado do carvalho, café expresso e cacau. Apesar da alta graduação alcoólica, a acidez mostra-se em perfeito equilíbrio, garantindo o suporte necessário para que o vinho seja potente, mas sem perder a harmonia.
Um tinto de grande estirpe e excelente longevidade, com potencial de evolução garantido para os próximos 8 anos. Sua imponente estrutura exige pratos com rica textura e sabor para o confronto gastronômico ideal.
FICHA TÉCNICA
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TIPO DO VINHO Tinto |
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UVA Marselan e Tannat |
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PAÍS | REGIÃO Brasil | Serra e Campanha Gaúcha |
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VINÍCOLA Gazzaro |
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SAFRA 2023 |
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VOLUME 750 ml |
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TEMPERATURA DE SERVIÇO 15º a 18ºC |
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TEOR ALCOÓLICO 15,5% |
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POTENCIAL DE GUARDA 8 anos |
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HARMONIZAÇÃO Carnes com médio teor de gordura, pratos á base de cogumelos, queijos de longa cura |
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