Gazzaro Passaporte CHECK-IN
O Gazzaro Passaporte CHECK-IN é uma belíssima demonstração da evolução enológica brasileira. Trata-se de um corte trivarietal audacioso, que une a estrutura e a cor da Marselan (50%), o perfume e a rusticidade nobre da Touriga Nacional (33%) e a elegância de especiarias da Cabernet Franc (17%).
A sinergia entre o frescor da Serra Gaúcha e a potência da Campanha resulta em um tinto de grande personalidade. Exame Visual Na taça, revela uma belíssima coloração vermelho-rubi intensa e profunda, com lágrimas densas que já denunciam sua boa estrutura e o teor alcoólico de 14,1%.
O nariz é complexo, maduro e de grande ataque. Inicialmente, destacam-se notas de frutas escuras secas, como ameixa passa, entrelaçadas ao toque floral exótico de hibiscos. Com o oxigênio, as camadas do estágio de 12 meses em carvalho francês se revelam luxuosas: nuances de café, tostado, caramelo e um instigante perfil de especiarias doces e picantes, como canela e pimenta preta moída.
Em boca, o vinho mostra a que veio. É um tinto encorpado e de presença marcante: apresenta taninos firmes, mas de excelente textura, conferindo uma espinha dorsal sólida ao conjunto. A acidez é perfeitamente calibrada, contrastando com a densidade do vinho e aportando um frescor necessário. Uma leve e prazerosa picância estimula as papilas gustativas. Longo, persistente e caloroso, deixando um retrogosto marcado por notas tostadas e de especiarias.
Um grande vinho de guarda, com potencial para evoluir lindamente pelos próximos 8 anos. Sua estrutura imponente pede o confronto com a culinária rica em gordura e sabores intensos.
FICHA TÉCNICA
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TIPO DO VINHO Tinto |
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UVA Marselan, Touriga Nacional e Cabernet Franc |
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PAÍS | REGIÃO Brasil | Serra e Campanha Gaúcha |
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VINÍCOLA Gazzaro |
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SAFRA 2022 |
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VOLUME 750 ml |
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TEMPERATURA DE SERVIÇO 15º a 18ºC |
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TEOR ALCOÓLICO 14,1% |
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POTENCIAL DE GUARDA 8 anos |
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HARMONIZAÇÃO Carnes com alto teor de gordura, massas com molhos picantes e queijos de longa cura |
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