Gazzaro Passaporte CHECK-OUT
O Gazzaro Passaporte CHECK-OUT é um exercício enológico de altíssimo nível. Este corte une a estrutura e o frescor de duas safras distintas (2022 e 2023), harmonizando a exuberância floral da Touriga Nacional (31%), a potência cromática da Marselan (31%), a musculatura e longevidade da Tannat (23%) e a finesse especiada da Cabernet Franc (15%). Uma composição primorosa que sintetiza o melhor do terroir gaúcho.
Visualmente, o vinho exibe uma belíssima e profunda coloração vermelho-rubi intensa. Sua ótima extração polifenólica reflete-se em lágrimas lentas nas paredes da taça, antecipando seus imponentes 14,5% de teor alcoólico.
O nariz é um espetáculo à parte, dominado por um caráter maduro e sedutor. O ataque inicial entrega notas ricas de geleia de mirtilo e frutas negras confinadas, escoltadas por uma surpreendente e elegante nuance de favo de mel. O estágio de 12 meses em carvalho francês aporta camadas terciárias sofisticadas e muito bem integradas de cacau, café torrado e um sutil toque tostado, criando um bouquet complexo e envolvente.
Em boca, este blend se revela elegante e marcante, com uma dinâmica perfeitamente orquestrada: diferente de cortes robustos tradicionais, aqui os taninos apresentam-se surpreendentemente macios e sedosos, domados com precisão pela madeira. A acidez está em perfeito equilíbrio com a estrutura do vinho, contrapondo-se à densidade alcoólica de forma magistral. Surpreende por um final de boca notavelmente refrescante e limpo, convidando de imediato ao próximo gole e garantindo um excelente potencial de evolução para os próximos 8 anos.
Um blend de rara harmonia. A inclusão da Tannat e da Cabernet Franc mais jovens (2023) trouxe o contraponto perfeito de vivacidade para a base estruturada de Touriga e Marselan (2022). Um vinho sofisticado e com grande vocação gastronômica.
FICHA TÉCNICA
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TIPO DO VINHO Tinto |
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UVA Touriga Nacional, Marselan, Tannat, e Cabernet Franc |
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PAÍS | REGIÃO Brasil | Serra e Campanha Gaúcha |
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VINÍCOLA Gazzaro |
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SAFRA 2022 / 2023 |
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VOLUME 750 ml |
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TEMPERATURA DE SERVIÇO 15º a 18ºC |
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TEOR ALCOÓLICO 14,1% |
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POTENCIAL DE GUARDA 8 anos |
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HARMONIZAÇÃO Carnes com médio teor de gordura, massas de molhos vermelhos e queijos de longa cura |
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