Vermelho de média intensidade. Aroma intenso e envolvente de flores, especiarias e menta. Na boca possui média estrutura, com notável acidez e taninos com perfeito equilíbrio. As uvas são desengaçadas e prensadas para serem fermentadas. O contato com as cascas ocorre por aproximadamente 20 dias. Logo após o mosto segue para os tanques de aço sob baixas temperaturas para seguir a fermentação malolática. Estagia 9 meses em botti de carvalho da Eslavônia e da França seguindo por mais 4 meses em garrafa para a liberação ao mercado.
FICHA TÉCNICA
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TIPO DO VINHO Tinto |
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UVA Sangiovese Grosso |
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PAÍS | REGIÃO Itália |
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VINÍCOLA Azienda Agricola Martoccia |
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SAFRA 2019 |
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VOLUME 750ml |
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TEMPERATURA DE SERVIÇO 18ºC |
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TEOR ALCOÓLICO 14% |
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POTENCIAL DE GUARDA 10 anos |
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HARMONIZAÇÃO Embutidos em geral, massas recheadas com carne, como também com carnes brancas grelhadas. Excelente com queijos de média cura como também com cogumelos. |
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